Jus de gingembre

Recette camerounaise !

Type de plat Boissons
Temps de préparation 15 minutes
Portions 5 personnes
Calories 100 kcal

Ingrédients

  • 400 g de gingembre frais
  • 2 L de jus d'ananas
  • 2 L d'eau
  • 4 citrons verts
  • 14 c. à soupe de cassonade

Instructions

  1. Éplucher le gingembre et le couper en cubes.

  2. Passer au mixeur avec un peu d’eau de façon à obtenir une purée.

  3. Transvaser dans un grand saladier et verser dessus l’eau portée à ébullition. Laisser macérer 1h30.

  4. Passer le tout au chinois pour retenir la pulpe.

  5. Incorporer le jus d’ananas à la phase aqueuse.

  6. Mélanger, rectifier le sucre et placer au frais.

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