Crêpe à banane et noix de coco

Recette Thaïlandaise !

Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 350 kcal

Ingrédients

  • 200 g de farine de riz
  • 500 ml de lait de coco
  • 1 boite de lait concentré sucré
  • 4 oeufs
  • 50 g de cassonade
  • 150 g de noix de coco râpée
  • Bananes Thaïes
  • Huile
  • Sel

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Incorporer les œufs et le lait de coco. Bien mélanger pour homogénéiser.

  2. Incorporer la noix de coco.

  3. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile. Façonner une crêpe avec une louche et retourner, comme pour des crêpes bretonnes.

  4. Disposer des rondelles de bananes et napper d’un filet de lait concentré. Plier et servir.

  5. On peut également napper la banane de sauce chocolat. Voila une recette facile qui revisite nos crêpes bretonnes !

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