Gâteau à la noix de coco

Recette antillaise à base de coco

Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 8 personnes
Calories 434 kcal

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 150 g de noix de coco rapée
  • 150 g de cassonade
  • 4 oeufs
  • 20 g de beurre
  • Sel

Instructions

  1. Dans un saladier, fouetter le sucre avec les œufs. Ajouter une pincée de sel. Le mélange doit blanchir.

  2. Incorporer la noix de coco, bien mélanger. Incorporer la farine et bien mélanger de nouveau.

  3. Graisser un moule à manquer et y verser la préparation. Enfourner à four préchauffé à 180°C (Th6).

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