Gâteau au fromage

Recette originale salé/sucré

Type de plat Dessert
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 8 personnes
Calories 220 kcal

Ingrédients

  • 5 oeufs
  • 130 ml de lait
  • 130 g de yaourt brassé nature
  • 350 g de fromage frais
  • 120 g de sucre
  • 1 citron (zest et jus)
  • 40 g de maîzena
  • 40 g de farine
  • 2 c. à café de vanille liquide
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions

  1. Allumer le four à 200°C.

  2. Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et fouetter pour fair blanchir et mousser.

  3. Incorporer le lait, le fromage et le yaourt, la vanille et continuer à fouetter.

  4. Ajouter peu à peu la farine, la maïzena et la levure.

  5. Mélanger le jus de citron avec les blancs d’œufs et monter en neige. Incorporer l’appareil. Mélanger sans casser les blancs en neige.

  6. Transvaser dans un moule à gratin graissé et enfourné. Cuir 30mn puis couvrir de papier aluminium. Poursuivre la cuisson encore 15mn.

  7. Sortir du four et laisser refroidir.

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