recette mousse fraise finlandaise
Imprimer

Mousse à la fraise finlandaise

Recette originaire de Finlande

Type de plat Dessert
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 8 personnes
Calories 269 kcal

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 240 ml de crème liquide
  • 200 g de sucre
  • 4 blancs d'oeuf
  • 1 c. à cafè de vanille liquide

Pour la décoration

  • 10 feuilles de menthe fraîche
  • 1 dizaine de belles fraises

Instructions

  1. Battre la crème additionnée de vanille pour obtenir une chantilly.

  2. Equeuter les fraises et les placer au blender de façon à obtenir une purée.

  3. Incorporer les blancs d’œufs et le sucre, mixer pour homogénéiser.

  4. Très délicatement, mélanger la chantilly au mélange de fraises.

  5. Prendre des coupes à glace (une dizaine) et répartir la mousse dedans. Planter dans chacune une fraise entière et piquer une feuille de menthe.

  6. Servir tel quel ou placer au frigo.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *