recette sder
Imprimer

Sder

magnifique recette de soupe tunisienne

Type de plat Soup
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 2 personnes
Calories 140 kcal

Ingrédients

  • 100 g couscous moyen
  • 1 cuillère à soupe concentré de tomate
  • 2 cuillères à café capres
  • 1 citron
  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 4 gousses ail
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café carvi
  • 1 cuillère à café harissa
  • 1 cuillère à café menthe séchée
  • sel, poivre

Instructions

  1. Dans une tasse, chauffer un peu d’eau et y délayer la harissa, la menthe, la tomate et les épices.

  2. Dans un fait tout, faire chauffer l’huile d’olive et y verser le contenu du bol. Laisser cuire 5mn.

  3. Ajouter 1L d’eau et monter le feu pour porter à ébullition. Couvrir.

  4. Lorsque les bouillons apparaissent, ajouter le citron pelé et débiter en cubes, les câpres, le couscous et l’ail émincé finement.

  5. Laisser cuir à couvert pendant 20mn. Gouter et rectifier la salaison.

  6. Servir chaud.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *