Soupe Thailandaise

Superbe recette de soupe asiatique !

Type de plat Soup
Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions 2 personnes
Calories 80 kcal

Ingrédients

  • 5 cuillères à café poudre de galanga
  • 5 cuisses de poulet coupées en 2
  • 500 ml lait de coco
  • 250 ml crème de coco
  • 2 piments verts
  • sel et poivre
  • coriande fraiche
  • 1 zeste citron
  • 3 feuilles citronnier
  • sauce de poisson

Instructions

  1. 1h avant de commencer la préparation, plonger la poudre de galanga dans de l’eau tiede.

  2. Dans une grande casserole, verser le lait de coco, le galanga, le zeste, les feuilles, le sel et la coriandre. Mélanger et y plonger les morceaux de poulet.

  3. Poser sur le feu et faire bouillir. Une fois que le poulet est cuit, ajouter la crème de coco et mélanger.

  4. Ôter du feu et incorporer le jus du citron et 1 cuillère à soupe de sauce poisson.

  5. A servir avec du riz, consommer bien chaud.

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