Gratin de rutabagas

Recette de gratin finlandaise

Type de plat Plats
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions 8 personnes
Calories 154 kcal

Ingrédients

  • 1 kg de rutabaga
  • 400 ml de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage rapé
  • Chapelure
  • Noix de muscade
  • Sel, Poivre

Instructions

  1. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition. En attendant, éplucher les rutabagas et les y faire cuire.

  2. Une fois cuite, écraser grossièrement et incorporer la crème fraiche. Bien mélanger.

  3. Ajouter les œufs et le fromage râpé à la purée. Poivrer, râper la noix de muscade et rectifier la salaison.

  4. Transvaser la purée dans un plat à gratin et saupoudrer généreusement de chapelure.

  5. Enfourner à four chaud (200°C) pendant 30mn. Une fois que la chapelure aura bruni, sortir le plat et servir chaud.

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