Gratin de rutabagas
Gratin de rutabagas
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 h
Temps total
1 h 30 min
Recette de gratin finlandaise
Type de plat:
Plats
Portions: 8 personnes
Calories: 154 kcal
Ingrédients
- 1 kg de rutabaga
- 400 ml de crème fraiche
- 2 oeufs
- 100 g de fromage rapé
- Chapelure
- Noix de muscade
- Sel, Poivre
Instructions
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Porter un grand volume d’eau salée à ébullition. En attendant, éplucher les rutabagas et les y faire cuire.
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Une fois cuite, écraser grossièrement et incorporer la crème fraiche. Bien mélanger.
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Ajouter les œufs et le fromage râpé à la purée. Poivrer, râper la noix de muscade et rectifier la salaison.
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Transvaser la purée dans un plat à gratin et saupoudrer généreusement de chapelure.
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Enfourner à four chaud (200°C) pendant 30mn. Une fois que la chapelure aura bruni, sortir le plat et servir chaud.