recette batbouts
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Pizza Batbouts

Recette simple pour une pizza haute en couleurs ! 

Type de plat Pain
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 1 personne
Calories 280 kcal

Ingrédients

  • 250 g de farine blanche
  • 100 g de farine de blé
  • 1/4 c. à cafè de sel
  • 1/2 c. à cafè de levure boulangère
  • De l'eau tiède
  • Sauce tomate
  • 1 boîte de thon en conserve (150g)
  • 1/2 poivron rouge découpé en petits morceaux
  • 1/2 poivron vert découpé en petits morceaux
  • 100 g de grains de maïs
  • 3 c. à soupe d'oignons finement hachés
  • 1/2 écorce de citron confit découpé en petits morceaux
  • 50 g de mortadelle découpée en petits morceaux
  • 8 olives noires dénoyautées
  • 100 g de fromage râpé

Instructions

  1. Mélanger les deux farines et faire un puits au centre. Diluer la levure et le sel dans un verre d’eau et le verser au centre. Mélanger en ajoutant progressivement de l’eau tiède. Pétrir énergiquement jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. L’étaler sur un plan de travail fariné, sous forme circulaire d’une épaisseur de 0.5cm.

  2. Disposer le disque sur un linge propre, recouvrir avec et laisser lever. Chauffer une poêle, déposer la pâte et laisser cuire. Retourner aussitôt que la pâte gonfle. Ouvrir le batbout en deux, déposer une partie dans une plaque et réserver l’autre partie pour d’autres utilisations.

  3. Etaler la sauce tomate sur la demi-partie du batbout. Egoutter le thon et l’émietter sur la surface de la pizza. Ajouter les morceaux de poivrons et les grains de maïs. Répartir les oignons, les morceaux d’écorces de citron confit puis les morceaux de mortadelle et d’olives. Parsemer avec du fromage râpé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 12min. Servir chaud.

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