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Quiche au poulet

Recette de quiche au poulet

Type de plat Plats
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 55 minutes
Portions 6 personnes
Calories 440 kcal

Ingrédients

  • Pâte sablée crue
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Sel et poivre
  • 1/2 boîte de champignons émincés
  • 1 c. à cafè de beurre
  • 1/2 poivron rouge
  • 100 g de fromage rapé
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de lait
  • Un peu de noix de muscade rapée

Instructions

  1. Dans une poêle, cuire les escalopes de poulet dans de l’huile, saler et poivrer puis les émincer. 

  2. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons émincés. 

  3. Saler, poivrer et remuer pendant 5min. 

  4. Répartir les émincés de poulet et les champignons sur la quiche. 

  5. Découper le poivron en petits dés, l’ajouter à la quiche et parsemer de fromage râpé. 

  6. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. 

  7. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir chaud.

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