Quiche lorraine

Recette simple et classique

Type de plat Plats
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 6 personnes
Calories 300 kcal

Ingrédients

  • Pâte sablée crue
  • 200 g de viande de bœuf fumée
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 150 g de fromage rapé
  • Sel et poivre
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à oupe de lait
  • Un peu de noix de muscade rapée

Instructions

  1. Découper la viande de bœuf fumée en petites tranches. Les faire poêler dans du beurre pendant 7min tout en remuant. 

  2. Répartir les tranches de viande sur la quiche, ajouter le persil haché et parsemer de fromage râpé. 

  3. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. 

  4. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir chaud.

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