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recette oignon
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Quiche à l’oignon

Recette originale de quiche à l'oignon

Type de plat Plats
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Portions 6 personnes
Calories 420 kcal

Ingrédients

  • Pâte Sablée crue
  • 2 gros oignons
  • 2 c. à soupe d'huile
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 150 g de fromage rapé
  • 4 oeufs
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de lait
  • Un peu de noix de muscade

Instructions

  1. Eplucher et émincer les oignons puis les faire suer dans une poêle huilée. Saler, poivrer et remuer continuellement. 

  2. Ajouter le persil et le concentré de tomates.

  3. Transférer les oignons dans la pâte à quiche et parsemer de fromage râpé.

  4. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche le lait, saler, poivrer puis ajouter la noix de muscade râpée. 

  5. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min.

  6. Servir chaud.