recette crême anglaise

Crème anglaise

Recette pour crème dessert ! 

Type de plat Dessert
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions 50 cl
Calories 101 kcal

Ingrédients

  • 1 L de lait
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 150 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Instructions

  1. Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre et faire bouillir.

  2. Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre.

  3. Verser le lait dans le saladier tout en mélangeant. Retransvaser dans la casserole et replacer sur feu doux.

  4. Mélanger sans cesse en faisant des 8 jusqu’à épaississement.

  5. Eteindre le feu et continuer les 8.

  6. Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

  7. A consommer en nappage de dessert type Gâteau au chocolat, Gâteau au yaourt ou même Gâteau aux pommes.