Le matcha, une boisson délicieuse et surtout bonne pour la santé !
Le matcha est une poudre de thé vert aux vertus millénaires très raffinée et appréciée au monde. Ce super-aliment est en réalité un ingrédient aux multiples atouts culinaires et nutritionnels. Il offre un goût subtil et parfumé à vos préparations et constitue également un élément important pour l’esprit, l’humeur et la santé du corps.
Si vous êtes prêt à plonger dans l’univers dédié à ce trésor vert, découvrez à travers ce guide les bienfaits du matcha pour la santé. Nous vous donnerons également des conseils pratiques pour l’intégrer dans vos plats et bien le savourer.
Les antioxydants puissants du matcha et leurs bienfaits
Le matcha est réputé pour sa richesse en antioxydants, notamment les catéchines et les flavonoïdes très bénéfiques pour la santé. Les antioxydants permettent de ralentir ou d’empêcher totalement l’oxydation des cellules en combattant les radicaux libres.
Ces derniers sont des atomes déséquilibrés présents dans l’organisme et responsables du vieillissement cellulaire et de diverses maladies. Les radicaux libres ont en effet besoin de s’accrocher à d’autres cellules. Sans cela, ils s’attaqueront à toutes les cellules saines de votre corps et occasionneront un vieillissement prématuré de la peau dans le meilleur des cas. On peut assister au développement de certains cancers. Il est donc conseillé de consommer des antioxydants pour briser cette chaîne sans fin.
Les catéchines du matcha sont en grande partie des catéchines EGCG (épigallocatéchine gallate), des antioxydants beaucoup plus puissants que les vitamines C et E. Ces antioxydants jouent un rôle primordial dans le renforcement du système immunitaire et permettent par conséquent de neutraliser les radicaux libres. Vous pouvez également utiliser le matcha pour raffermir et purifier la peau. N’hésitez pas à vous rendre par exemple sur ce site, si vous souhaitez vous procurer un thé matcha de qualité supérieure !
Comment le matcha améliore-t-il la concentration et la relaxation ?
Le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé présent naturellement dans le thé vert et pouvant avoir des effets positifs sur l’humeur et la concentration. Des études ont prouvé que la L-théanine peut augmenter les niveaux de sérotonine et de dopamine, deux neurotransmetteurs impliqués dans la régulation de l’humeur. Certaines études ont également démontré que la consommation de la L-théanine peut favoriser la production d’ondes cérébrales alpha et ainsi améliorer la performance cognitive. On associe en réalité ces ondes à un état de relaxation et de concentration mentale.
La concentration étant un élément clé de la réussite scolaire et professionnelle. La consommation du thé matcha est un moyen naturel qui peut soutenir la capacité de concentration des étudiants. Une étude a été réalisée sur deux groupes : l’un ayant consommé du thé matcha et l’autre une boisson placebo. Les résultats ont démontré que les participants ayant consommé le matcha ont connu une amélioration sur leur temps de réaction et leur score de performance cognitive par rapport au groupe placebo.
D’un autre côté, le thé matcha contient également de la caféine, même si cette teneur est inférieure à celle du café. Cette teneur en caféine permet de stimuler le système nerveux central et peut aider à accroître la vigilance et la concentration. De plus, la L-Théanine peut aider à atténuer les effets de la caféine et ainsi empêcher les pics et les creux associés à la consommation de caféine en grande quantité.
Intégrez le matcha dans votre alimentation quotidienne pour une meilleure digestion
Le matcha peut être consommé de diverses manières. Le thé est la préparation la plus connue de ce super-aliment. Pour obtenir une boisson délicieuse et saine, vous n’avez qu’à verser une cuillère à café de poudre de matcha dans l’eau et le tour est joué ! Le matcha latte est une autre boisson qui vous permet de varier votre manière de boire le thé vert.
Ainsi, vous pouvez utiliser le matcha pour concocter une boisson chaude et la consommer, afin de vous sentir en meilleure forme après le repas. En effet, il n’est pas rare de ressentir de l’inconfort, des ballonnements et une soudaine envie de somnolence après avoir mangé.
Boire une tasse de thé matcha chaud après le repas apaisera votre tube digestif et vous aidera donc à avoir une meilleure digestion. Grâce à sa forte teneur en tanins, ce thé facilite le transit et vous permet d’éviter la constipation et par conséquent des crampes abdominales importantes. Ce super-aliment a une action lipolytique, car il influe sur la lipolyse gastro-intestinale, ce qui permet à l’organisme de dégrader les graisses alimentaires qui s’y trouvent.
Il est toutefois déconseillé de prendre cette boisson avant l’heure du coucher. Nous vous recommandons plutôt de la consommer un peu après le déjeuner.
Le matcha peut être également intégré dans votre alimentation sous d’autres formes. Vous avez par exemple la possibilité de l’utiliser pour préparer une sauce à salade ou comme ingrédient dans les mueslis, les desserts ou les smoothies.
Quels sont les avantages du matcha pour la santé cardiovasculaire ?
La santé cardiovasculaire désigne la santé globale du cœur et des vaisseaux sanguins. Pour prévenir les diverses maladies cardiaques, il est important de maintenir une bonne santé cardiovasculaire. De par ses propriétés antioxydantes, ses effets anti-inflammatoires et la présence de la L-théanine, le matcha est réputé pour avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les antioxydants présents dans le matcha participent à la réduction du stress oxydatif et de l’inflammation. L’inflammation est en réalité un facteur qui contribue aux maladies cardiovasculaires. Les effets anti-inflammatoires du matcha peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, diminuant ainsi le risque de développer des maladies cardiaques.
Quant à la L-théanine présente dans le thé vert, elle favorise la relaxation et la réduction du stress, ce dernier étant un facteur de risque important de maladies cardiovasculaires.
Quelques recettes gourmandes et saines avec du matcha
Si vous souhaitez réaliser des recettes gourmandes, tout en profitant des bienfaits du matcha, n’hésitez pas à l’incorporer dans divers plats ! Il peut s’agir de crêpes, de muffins, de vinaigrettes et de sauces ! Pour un petit-déjeuner vert et détonant, vous pouvez opter pour une recette de “pancakes au matcha”. Versez de la poudre de “pancakes”, du “flavour Kick” et du matcha dans un saladier ; ajoutez-y du lait et faites le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène ! Il faudra ensuite faire chauffer de l’huile de coco dans une poêle et faire cuire les pancakes.
Le “nice cream au matcha” est aussi une recette que vous pouvez prendre au petit-déjeuner en dessert. Sans sucre et faible en matières grasses, cette glace se prépare avec des bananes mûres et du matcha. Il s’agit d’une recette légère, vegan et “healthy” au maximum. Vous pouvez y ajouter du muesli protéiné pour rendre votre petit-déjeuner ou votre snack encore plus délicieux que d’habitude.