Soupe thaïlandaise
Soupe Thailandaise
Temps de préparation
1 h
Temps de cuisson
30 min
Temps total
1 h 30 min
Superbe recette de soupe asiatique !
Type de plat:
Soup
Portions: 2 personnes
Calories: 80 kcal
Ingrédients
- 5 cuillères à café poudre de galanga
- 5 cuisses de poulet coupées en 2
- 500 ml lait de coco
- 250 ml crème de coco
- 2 piments verts
- sel et poivre
- coriande fraiche
- 1 zeste citron
- 3 feuilles citronnier
- sauce de poisson
Instructions
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1h avant de commencer la préparation, plonger la poudre de galanga dans de l’eau tiede.
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Dans une grande casserole, verser le lait de coco, le galanga, le zeste, les feuilles, le sel et la coriandre. Mélanger et y plonger les morceaux de poulet.
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Poser sur le feu et faire bouillir. Une fois que le poulet est cuit, ajouter la crème de coco et mélanger.
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Ôter du feu et incorporer le jus du citron et 1 cuillère à soupe de sauce poisson.
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A servir avec du riz, consommer bien chaud.