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recette soupe canadienne aux pois cassés
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Soupe canadienne aux pois cassés

recette simple de soupe

Type de plat Soup
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 9 heures
Temps total 9 heures 10 minutes
Portions 2 personnes
Calories 80 kcal

Ingrédients

  • 600 g pois cassés (secs)
  • 1,5 l eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 1 carotte
  • 250 g lardons fumés
  • 3 oignons finement émincés
  • 2 branches celeri émincées
  • 2 brins persil émincés
  • 1 cuillère à café thym
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café sel

Instructions

  1. Dans une cocotte en fonte, verser l’eau et y plonger tous les ingrédients.

  2. Laisser cuire à petits bouillons pendant 9h minimum.

  3. Vérifier régulièrement le niveau de l’eau et en rajouter s’il descend trop.