Jus de gingembre

13 novembre 2017

Jus de gingembre
Temps de préparation
15 min
 

Recette camerounaise !

Type de plat: Boissons
Portions: 5 personnes
Calories: 100 kcal
Ingrédients
  • 400 g de gingembre frais
  • 2 L de jus d'ananas
  • 2 L d'eau
  • 4 citrons verts
  • 14 c. à soupe de cassonade
Instructions
  1. Éplucher le gingembre et le couper en cubes.

  2. Passer au mixeur avec un peu d’eau de façon à obtenir une purée.

  3. Transvaser dans un grand saladier et verser dessus l’eau portée à ébullition. Laisser macérer 1h30.

  4. Passer le tout au chinois pour retenir la pulpe.

  5. Incorporer le jus d’ananas à la phase aqueuse.

  6. Mélanger, rectifier le sucre et placer au frais.

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