Sder
Sder
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
20 min
Temps total
35 min
magnifique recette de soupe tunisienne
Type de plat:
Soup
Portions: 2 personnes
Calories: 140 kcal
Ingrédients
- 100 g couscous moyen
- 1 cuillère à soupe concentré de tomate
- 2 cuillères à café capres
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 gousses ail
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café carvi
- 1 cuillère à café harissa
- 1 cuillère à café menthe séchée
- sel, poivre
Instructions
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Dans une tasse, chauffer un peu d’eau et y délayer la harissa, la menthe, la tomate et les épices.
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Dans un fait tout, faire chauffer l’huile d’olive et y verser le contenu du bol. Laisser cuire 5mn.
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Ajouter 1L d’eau et monter le feu pour porter à ébullition. Couvrir.
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Lorsque les bouillons apparaissent, ajouter le citron pelé et débiter en cubes, les câpres, le couscous et l’ail émincé finement.
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Laisser cuir à couvert pendant 20mn. Gouter et rectifier la salaison.
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Servir chaud.