Gratin de rutabagas

13 novembre 2017

 

Gratin de rutabagas
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
1 h
Temps total
1 h 30 min
 

Recette de gratin finlandaise

Type de plat: Plats
Portions: 8 personnes
Calories: 154 kcal
Ingrédients
  • 1 kg de rutabaga
  • 400 ml de crème fraiche
  • 2 oeufs
  • 100 g de fromage rapé
  • Chapelure
  • Noix de muscade
  • Sel, Poivre
Instructions
  1. Porter un grand volume d’eau salée à ébullition. En attendant, éplucher les rutabagas et les y faire cuire.

  2. Une fois cuite, écraser grossièrement et incorporer la crème fraiche. Bien mélanger.

  3. Ajouter les œufs et le fromage râpé à la purée. Poivrer, râper la noix de muscade et rectifier la salaison.

  4. Transvaser la purée dans un plat à gratin et saupoudrer généreusement de chapelure.

  5. Enfourner à four chaud (200°C) pendant 30mn. Une fois que la chapelure aura bruni, sortir le plat et servir chaud.

Previous Post

Moussaka

Next Post

Endives au jambon