Endives au jambon

13 novembre 2017

Endive au jambon
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
45 min
 

Recette revisitée par les Belges !  

Type de plat: Plats
Portions: 8 personnes
Calories: 360 kcal
Ingrédients
  • 10 tranches épaisses de jambon
  • 10 endives
Pour la sauce
  • Farine
  • Beurre
  • Lait
  • Fromage Râpé
  • Noix de muscade
  • Sel, Poivre
Instructions
  1. Cuire les endives à la vapeur.

  2. Pendant ce temps, préparer une béchamel : Faire un roux avec le beurre et la farine. Ajouter petit à petit le lait en homogénéisant la sauce entre chaque ajout. Saler, poivrer, râper un peu de muscade.

  3. Incorporer le fromage râpé.

  4. Une fois les endives cuites, enrouler chacune d’elles dans une tranche de jambon.

  5. Les déposer dans un plat à gratin. Veillez à bien les serrer les unes contre les autres. Verser la sauce par-dessus et ajouter un peu de fromage par-dessus.

  6. Enfourner à four très chaud (270°C) et laisser gratiner.

  7. Servir chaud.

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