Gratin de roulades de dinde

13 novembre 2017

Gratin de roulades de dinde
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
50 min
 

Recette simple à base Dinde 

Type de plat: Plats
Portions: 6 personnes
Calories: 412 kcal
Ingrédients
  • 500 g de chair hachée de dinde sans épices
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de coriandre hachée
  • 1 c. à café de cumin
  • Sel et poivre
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 500 g de fins steacks de dinde
  • 3 c. à soupe de beurre
  • 1.5 c. à soupe de moutarde
  • 200 g de crème fraîche
Instructions
  1. Mélanger dans un récipient la viande hachée avec le persil, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre, l’ail et le jus de citron. Confectionner des boulettes de viande. Saler et poivrer les steaks de dinde, les couper en tranches de 15x3cm et les rouler autour des boulettes de viande hachée. Disposer dans un moule à gratin beurrée.

  2. Mélanger la moutarde avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Répartir les morceaux de beurre sur les roulades. Verser uniformément la sauce et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C de 25 à 30 minutes. Servir le gratin des roulades de dinde chaud accompagné de salade verte.

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