3 astuces pour cuisiner rapidement au format XXL
Une grande réunion de famille se profile ? Vous envisagez de réunir un grand nombre de personnes pour un repas ou vous êtes tout simplement à la tête d’une famille nombreuse ? Nous vous proposons de découvrir dès maintenant nos 3 astuces pour cuisiner vos meilleurs plats en version XXL sans y passer des jours entiers.
Choisir du matériel adapté
Qui dit cuisine en grand format dit aussi ustensiles plus grands. Pour éviter les achats qui ne vous seront utiles qu’à cette occasion, sachez qu’il est possible de louer la plupart de ces équipements. Si vous envisagez de préparer des poulets rôtis pour un grand repas de famille, vous pouvez opter pour une rôtissoire de CHR. Utilisées par les restaurations collectives ou les boucheries à la période estivale, ces dernières vous permettent de cuire jusqu’à 30 volailles simultanément. Cela représentera donc un véritable gain de temps sur votre journée. Pour vos casseroles, plats et autres besoins, n’hésitez pas à vous orienter vers du matériel professionnel, surtout si ce type de réunion est habituel. Au quotidien, les familles nombreuses, quant à elle, pourront choisir de cuire leurs viandes grâce à des planchas ou des grills électriques. Vous éviterez ainsi de faire plusieurs fournées de côtes ou de biftecks.
Préparer vos menus
Bien avant de vous lancer dans vos cuissons, vous devrez choisir la composition de votre repas. Pour correspondre aux gouts de chacun, vous devrez proposer plusieurs alternatives à vos convives. Viandes, poissons, menu végan, ne faites pas l’impasse sur la variété pour être certain de ne pas commettre d’impair. En revanche, équilibrez les proportions pour ne pas avoir de restes trop nombreux. Cette astuce vous permettra aussi d’anticiper le budget nécessaire. Dans le cas d’une famille nombreuse, préparez vos menus sur plusieurs jours ou même au mois. Vous éviterez de cette façon l’éternelle question du “on mange quoi ?” tout en budgétisant vos dépenses. Vous constaterez au point suivant que cela présente aussi un grand intérêt pour votre organisation personnelle.
Faire ses courses en grand
L’étape des courses est essentielle à la préparation des repas. Que ce soit pour une occasion particulière ou pour mieux gérer votre quotidien, vous savez déjà de quels aliments vous aurez besoin et dans quelles proportions. Il vous sera donc possible de faire vos achats en plus grand format. Au niveau économique, acheter en gros vous permettra de moins dépenser et de mieux comparer les prix au kilo ou au litre. N’achetez que ce dont vous avez besoin ou pouvez stocker. Vous gagnerez aussi du temps, car vous vous rendrez moins souvent dans les magasins et n’aurez plus à vous demander comment gérer vos différents aller-retour et vos activités quotidiennes. C’est aussi une occasion parfaite pour essayer le batch cooking. En disposant de tous les aliments pour réaliser vos repas à l’avance, il vous sera plus simple d’organiser votre session de cuisine au moment idéal pour vous. Que ce dernier soit le soir, le matin ou en milieu de journée importe peu, tant qu’il vous satisfait et facilite votre organisation.