Les 3 spécialités culinaires d’Argelès-sur-Mer à déguster dans un restaurant occitan
Au cours de votre séjour au Pays catalan, ne manquez pas de goûter aux spécialités locales. Dans station balnéaire d’Argelès-sur-Mer, laissez-vous séduire par la gastronomie locale. Des recettes cuisinées à partir des produits du terroir tels que l’artichaut violet, les légumes frais de la région et les anchois pêchés dans la Méditerranée. Dans un restaurant occitan, dégustez à la specialite culinaire Argeles sur Mer.
L’escalivada ou légumes rôtis
Il s’agit d’une recette typiquement catalane teintée de fortes influences espagnoles. L’escalivada est un plat à base de légumes, composé d’aubergine, poivron rouge, tomate et oignon. Le tout est disposé en bandes et marinés dans l’huile d’olive. Après avoir épluchés les légumes, ils seront emballés d’aluminium avant de passer au four. Les tomates seront retirées en premier au bout d’une demi-heure. Sinon, prolongez encore une bonne quart d’heure avec les poivrons, les aubergines et les poivrons. Tranchez ensuite en longues lanières toutes les légumes, et taillez en épaisses rondelles les tomates. Puis, disposez joliment en strates dans un plat les légumes salés et poivrés qui seront marinés avant d’être servis. L’escalivada est une specialite culinaire Argeles sur Mer qui se sert en entrée.
Le poulet à la catalane
Cette spécialité de viande est un plat à base de poulet, abondamment tomaté et poivronné. En effet, ce plat fait partie des « classiques » de la cuisine régionale. On utilise principalement les morceaux de poulet tels que les cuisses, avec des légumes dont des tomates, poivrons vert et oignon. D’abord, ils sont à faire revenir séparément à l’huile d’olive, avant d’être mijotés ensemble. Vous pourrez ensuite additionner de sel, de l’ail, du safran, d’un bouquet garni, de la purée de piment, du vin blanc et des olives dénoyautées. Cette specialite culinaire Argeles sur Mer est un plat très prisé auprès des auberges. Il est généralement servi avec du riz en guise de résistance.
La rousquille
A l’apéritif, faites gouter à vos enfants la fameuse rousquille catalane, un biscuit rond évidé à la pâte sableuse. Elle se caractérise par son goût plus ou moins anisé ou citronné, le tout nappé d’un glaçage blanc. Les pâtisseries occitanes proposent la rousquille dans le respect de la recette traditionnelle en optant pour la fabrication artisanale. Parmi les ingrédients nécessaires, il y a le beurre, la farine, la levure et le sucre pour le pétrissage de la pâte. Afin de former la rondeur de cette specialite culinaire Argeles sur Mer, on utilise un emporte-pièce. Les biscuits seront posés sur plaque et passés au four. Une fois refroidie, ils seront enrobés d’un glaçage épais fait d’eau et de sucre glace, une préparation enrichie de blancs en neige.
Découvrez ces restaurants lors d’un séjour camping à Argelès sur Mer
Pour vos prochaines vacances dans les Pyrénées-Orientales, laissez-vous tenter par un séjour de rêve dans un camping à Argelès-sur-Mer. Seulement, à 800 mètres de la plage, découvrez le camping 4 étoiles les Marsouins à Argelès sur Mer pour vos vacances. Pour des vacances fabuleuses sous le soleil méditerranéen, n’hésitez pas à réserver une location de vacances dans cet établissement. Très apprécié par les amateurs de baignade, cet hôtel de plein air dispose d’un immense parc aquatique. Cet espace de baignade comprend une piscine extérieure de 530 m² avec bassin de nage, pataugeoire pour enfants et 5 toboggans à sensations. Des séances d’aquagym y sont disponibles pour le bonheur des résidents.
Le camping les Marsouins possède également une panoplie d’installations de loisirs et sportives pour divertir les petits et les grands. Aire de jeux, club-enfants, terrains de sport, soirées à thème, animations, tout a été prévu pour rendre votre séjour exceptionnel. Côté location, cet hôtel de plein air possède une vaste sélection de mobil-homes haut de gamme. Selon votre nombre et vos préférences, vous pouvez opter pour la gamme Prestige ou bien la gamme Confort. Ces locations de vacances sont entièrement aménagées et dotées de matériels complets et de luxe.