Caipirinha

Eplucher les citrons et débiter la pulpe en petits morceaux

Dans un mortier, disposer ces morceaux de citron, ajouter du sucre (2 à 3 cuillères à café par personne)

Ajouter le cachaca et un peu de vodka.

Piler le tout et laisser reposer au moins 45mn.

Rectifier le sucre.

Disposer des glaçons dans des verres à whisky et verser dessus le cocktail.

Ajouter 3 cuillères à café de sucre par verre, selon les gouts.

Verser le cachaca dans les verres et ajouter un peu de vodka.