Barankys russes

Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et pétrir un peu à la main. Laisser reposer à couvert 45mn.

Détailler la pâte en morceaux de la taille d’une balle de golf. Façonner en petits boudins et pincer les extrémités pour former un anneau.

Dans une casserole, faire rapidement un sirop avec de l’eau et du sucre. Porter à ébullition.

Pendant ce temps, chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffer le four à 200°C.

Plonger quelques secondes les anneaux dans l’eau bouillante, disposer sur la plaque et enfourner.

Surveiller la cuisson. Une fois les barankys bien bruns, les sortir du four et les disposer dans une assiette pour les laisser refroidir.

A consommer avec du thé ou du café, parsemé de graine de pavot ou de sucre.