Quiche aux légumes

14 novembre 2017

Quiche aux légumes
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h 5 min
 

Recette quiche végétarienne ! 

Type de plat: Plats
Portions: 6 personnes
Calories: 220 kcal
Ingrédients
  • Pâte sablée crue
  • 1 navet
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre
  • 1 courgette
  • 2 c. à soupe de beurre
  • Sel et poivre
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de lait
  • 2 c. à soupe de persil haché
Instructions
  1. Eplucher les légumes et les râper grossièrement.

  2. Faire fondre du beurre dans une grande poêle et faire sauter les légumes râpés. Saler, poivrer et laisser cuire sur feu doux pendant 15min tout en remuant de temps à autre à l’aide d’une spatule. 

  3. Transférer le tout dans la pâte à quiche. 

  4. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et le persil.

  5. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir aussitôt.

  6. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et le persil. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir aussitôt.

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