Quiche lorraine
Quiche lorraine
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
Recette simple et classique
Type de plat:
Plats
Portions: 6 personnes
Calories: 300 kcal
Ingrédients
- Pâte sablée crue
- 200 g de viande de bœuf fumée
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de beurre
- 150 g de fromage rapé
- Sel et poivre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à oupe de lait
- Un peu de noix de muscade rapée
Instructions
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Découper la viande de bœuf fumée en petites tranches. Les faire poêler dans du beurre pendant 7min tout en remuant.
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Répartir les tranches de viande sur la quiche, ajouter le persil haché et parsemer de fromage râpé.
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Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
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Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir chaud.