Quiche lorraine

14 novembre 2017

Quiche lorraine
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h
 

Recette simple et classique

Type de plat: Plats
Portions: 6 personnes
Calories: 300 kcal
Ingrédients
  • Pâte sablée crue
  • 200 g de viande de bœuf fumée
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 150 g de fromage rapé
  • Sel et poivre
  • 4 oeufs
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 3 c. à oupe de lait
  • Un peu de noix de muscade rapée
Instructions
  1. Découper la viande de bœuf fumée en petites tranches. Les faire poêler dans du beurre pendant 7min tout en remuant. 

  2. Répartir les tranches de viande sur la quiche, ajouter le persil haché et parsemer de fromage râpé. 

  3. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. 

  4. Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir chaud.

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