Quiche aux pommes de terre
Quiche aux pommes de terre
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
1 h 5 min
Recette simple et efficace !
Type de plat:
Plats
Portions: 4 personnes
Calories: 409 kcal
Ingrédients
- Pâte sablée crue
- 500 g de pommes de terre
- 2 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à cafè de ciboulette ciselée
- 150 g de fromage râpé
- Du sel et du poivre
- 200 g de viande hachée épicée
- 1 c. à soupe de beurre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe de lait
Instructions
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Faire bouillit les pommes de terre dans de l’eau salée, les éplucher et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette ou d’une moulinette.
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Dans un récipient, mélanger la purée de pommes de terre, la moutarde, le persil haché, la ciboulette ciselée et le fromage râpé. Saler et poivrer.
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Transférer le mélange dans la pâte à quiche. Confectionner des boulettes avec la viande hachée et les faire sauter brièvement dans du beurre puis les répartir sur la purée.
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Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre.
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Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min.