Quiche au vermicelle chinois
Quiche au vermicelle chinois
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
35 min
Recette orignal de quiches !
Type de plat:
Plats
Portions: 4 personnes
Calories: 257 kcal
Ingrédients
- Pâte Sablée crue
- 250 g de foie de vollaile
- 2 c. à soupe d'huile
- Du sel et poivre
- 100 g de vermicelle chinois
- 1/2 citrons confit
- 50 g d'olives vertes dénoyautées
- Un peu de noix de muscade râpée
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 3 c. à soupe de lait
- 6 feuilles de ciboulette
Instructions
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Faire sauter dans de l’huile les foies de volaille, saler, poivrer et découper en morceaux égaux. Ramollir le vermicelle chinois dans de l’eau bouillante, l’égoutter et le découper.
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Laver le citron confit et les olives vertes dénoyautées, les découper en petits morceaux et les disposer dans un grand récipient.
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Ajouter le vermicelle chinois et les morceaux de foie de volaille. Mélanger, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
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Transférer le tout dans la pâte à quiche. Dans un bol, battre les œufs, la crème fraîche et le lait.
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Saler, poivrer et ajouter la ciboulette ciselée.
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Verser le mélange sur la quiche et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Servir chaud.