Name: Riz sauté à l’ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g de riz parfumé cuit; 200 g de bacon; 500 g de blanc de poulet; 1 ananas acheminé par avion; 4 échalotes émincées; 1 poivron; 1 petits bouqet de coriandre fraîche; 3 c. à soupe de sauce de poisson; 5 c. à soupe de sauce soja; 2 c. à cafè de poudre de piment (facultatif); Huilde

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Riz sauté à l’ananas

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

15 min

Temps total

45 min

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Type de plat: Plats

Portions: 4 personnes

Calories: 521 kcal

Ingrédients

300 g de riz parfumé cuit
200 g de bacon
500 g de blanc de poulet
1 ananas acheminé par avion
4 échalotes émincées
1 poivron
1 petits bouqet de coriandre fraîche
3 c. à soupe de sauce de poisson
5 c. à soupe de sauce soja
2 c. à cafè de poudre de piment (facultatif)
Huilde

Instructions

Oter l’épi de l’ananas et le couper en 4 quarts, dans le sens de la longueur. Découper la moitié de la pulpe pour façonner quatre barquettes. Creuser un peu.
Découper la pulpe en petits dés.
Mettre un wok sur le feu et y chauffer un fond d’huile. Griller rapidement l’échalote émincée et réserver dans un bol.
Jeter le poulet émincé dans ‘huile chaude et cuire 7mn. Incorporer le poivron émincé, le bacon émincé, le riz, les sauces de poisson et soja.
Laisser le tout cuire 5mn en mélangeant bien.
Incorporer les morceaux d’ananas, la poudre de piment et l’échalote.
Cuire de nouveau 5mn.
Remplir les 4 barquettes d’ananas de cette préparation. Servir chaud.
Recette facile et sympa à servir à ses invités ! Si vous avez trop de pulpe d’ananas, gardez-la pour le dessert ou pour compléter une tarte à l’ananas !