Crème anglaise
Crème anglaise
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
10 min
Temps total
40 min
Recette pour crème dessert !
Type de plat:
Dessert
Portions: 50 cl
Calories: 101 kcal
Ingrédients
- 1 L de lait
- 8 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Instructions
-
Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre et faire bouillir.
-
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre.
-
Verser le lait dans le saladier tout en mélangeant. Retransvaser dans la casserole et replacer sur feu doux.
-
Mélanger sans cesse en faisant des 8 jusqu’à épaississement.
-
Eteindre le feu et continuer les 8.
-
Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.
-
A consommer en nappage de dessert type Gâteau au chocolat, Gâteau au yaourt ou même Gâteau aux pommes.