Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre et faire bouillir.

Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre.

Verser le lait dans le saladier tout en mélangeant. Retransvaser dans la casserole et replacer sur feu doux.

Mélanger sans cesse en faisant des 8 jusqu’à épaississement.

Eteindre le feu et continuer les 8.

Transvaser dans un récipient et laisser refroidir.

A consommer en nappage de dessert type Gâteau au chocolat, Gâteau au yaourt ou même Gâteau aux pommes.