Dans un saladier, mélanger vigoureusement le jus de citron et le sucre pour faire fondre ce dernier.

Laisser reposer en mélangeant doucement de temps à autre pendant plusieurs heures.

Placer au congélateur.

Utiliser comme un sirop : dans un grand verre, verser un fond de jus de citron sucré et copleter d’eau et de glace pilée ou de glaçons.