Flan antillais à la noix de coco
Flan antillais à la noix de coco
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
45 min
Temps total
55 min
Recette antillaise simple et rapide !
Type de plat:
Dessert
Portions: 6 personnes
Calories: 389 kcal
Ingrédients
- 1 L de lait
- 5 oeufs
- 200 g de cassonade
- Caramel liquide
- Vanille liquide
- 10 c. à soupe de noix de coco râpée
Instructions
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Préchauffer le four à 150°C.
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En attendant, mélanger la vanille et le lait dans une grande casserole. Mettre sur le feu et porter à ébullition.
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Dans un grand bol, battre la cassonade avec ls œufs entier. Incorporer le lait chaud tout en battant puis réserver 10mn pour laisser refroidir.
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Incorporer la noix de coco et bien mélanger.
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Prendre des petits ramequins et y verser un fond de caramel liquide. Remplir les ramequins de flan.
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Les disposer dans un moule à manquer et remplir ce dernier d’eau. Enfourner 1h, jusqu’à ce que les flans brunissent. Sortir d four et saupoudrer de noix de coco.
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Laisser refroidir et placer au frais pendant 3h minimum.