Tarte à l’ananas à la sénégalaise

13 novembre 2017

Tarte à l’ananas
Temps de préparation
5 d
Temps de cuisson
15 min
Temps total
5 d 15 min
 

Recette sénégalaise

Type de plat: Dessert
Portions: 8 personnes
Calories: 195 kcal
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée toute prête
  • 1 ananas frais acheminé par avion
  • 250 ml de lait
  • 3 c. à soupe de farine
  • 2 oeufs
  • 100 g de cassonade
  • 30 g de margarine
Instructions
  1. Mettre le four à chauffer (180°C)

  2. Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte.

  3. L’enfourner et la laisser blondir 10mn.

  4. Éplucher l’ananas et le débiter en tranche. Ôter la partir fibreuse centrale.

  5. Dans une casserole, mélanger 1 œuf entier et le jaune du second. Ajouter le sucre, la farine et le lait tiède. Bien battre le tout et mettre sur le feu. Mélanger jusqu’à épaississement.

  6. Verser la crème sur le fond de tarte cuit. Disposer les tranches d’ananas dessus.

  7. Laisser refroidir (dehors puis au frigo) pendant au moins 5h.

  8. Servir avec une boule de Sorbet coco ou avec de la Sauce chocolat.

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